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Le Persil
Carum petroselinum

  • Variétés : Nombreuses.
  • Hauteur : De 30 à 60 cm.
  • Distance de plantation : 20 cm.
  • Arrosage : Maintenir le sol humide.
  • Floraison : Au cours du second été de culture
  • Maladies et parasites : Tâches foliaires
    Pucerons
    Larves de la mouche de la carotte
    Larves de la mouche du céleri

Présentation

Originaire d’Europe centrale ou méridionale, le Persil est une plante aromatique bisannuelle mais, il est à noter que ses feuilles sont bien meilleures la première année. Il pousse dans les jardins mais aussi à l’état sauvage.

Conseils pour bien les cultiver

Semez le Persil directement en pleine terre de Février à Juin. Si vous faîtes tremper les graines une nuit avant de les semer, la levée se fera plus rapidement. Comptez cependant environ trois semaines. Choisissez un sol riche, bien drainé que vous aurez pris soin de bêcher et auquel vous aurez ajouté du fumier bien décomposé.. Le coin du jardin doit être ensoleillé ou légèrement ombragé. Arrosez le Persil régulièrement pour maintenir le sol toujours humide.
En Septembre, rabattez les plantes et arrosez les pour favoriser une remontée. Placez les plants ainsi obtenu sous cloche ; vous aurez du Persil tout l’hiver !