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Bruyère
Calluna vulgaris

  • Hauteur : 30 à 80 cm
  • Distance de plantation : de 30 à 50 cm
  • Floraison  : de juillet à septembre
  • Arrosage  : régulier
  • Maladies et parasites :
    - Dépérissement des bruyère provoqué par un champignon
    - Le pourridié

Présentation

A l’état naturel dans certaines forêts françaises, comme celle de Fontainebleau, ou familière des landes de Grande-Bretagne, la calluna est une bruyère qui forme un petit arbrisseau. Le genre ne compte qu’une seule espèce : calluna vulgaris.

Conseils pour bien les cultiver

Bien que ces bruyères préfèrent le plein soleil, elles supportent la mi-ombre. De plus, elles n’aiment pas trop les terres bien nourries et la pollution. Pour rester compacte, cette espèce est à rabattre en mars. Cette taille favorise également la floraison.

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Pour les gastronomes :
Les gaulois faisaient de la bruyère une boisson enivrante et divinatrice dont nous avons perdu la recette. Son miel noir conserve une saveur âpre.